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Photographie, Cuisine (pain), Pain, Alimentation, Calcutta (Inde), Produits régionaux, Aliments -- Spécialités régionales, Pains -- Variétés
Alu Paratha, pain plat fourré de pommes de terre, à Russel Dhaba, Calcutta.
Photographie, Pain -- Variétés, Aliments pour le petit déjeuner, Farines, Meunerie, Produits céréaliers, Avena, Avoine
L’Avoine cultivée (Avena sativa L.), parfois appelée Avoine byzantine, est une plante bisannuelle appartenant au genre Avena de la famille des Poacéess (graminées), et cultivée comme céréale ou comme fourrage à couper en vert; leurs pousses tendres et sucrées plaisent à tous les animaux de la ferme. Elle fait partie des céréales à paille et est utilisée principalement dans l’alimentation animale (notamment des équidés). L'utilisation de l'avoine dans l'alimentation est surtout d'origine anglo-saxonne ou nord-européenne. Elle concerne les flocons d’avoine, le gruau, le porridge, des biscuits, et la préparation d'une boisson telle que la bière de type oatmeal stout.
Photographie, Boulangerie, Cuisine (pain), Pain, Pain -- Variétés, Aliments pour le petit déjeuner, Alimentation, Pique-niques, Aliments
Une baguette de pain ou simplement baguette, est une variété de pain, reconnaissable à sa forme allongée. Cette forme de pain est emblématique de la France, et l'était déjà avant l'invention de la baguette, quand les pains longs étonnaient les visiteurs1. La baguette est aussi typique de l'Algérie du Vietnam et du Cambodge, qui étaient des colonies françaises.
Photographie, Fruits, Pâtes alimentaires, Pain, Pommes, Cuisine (bananes), Légumes, Pomme de terre -- Variétés, Chou-fleur, Haricot commun, Maïs, Cuisine (haricots), Ignames, Muffins, Nectarines, Pain -- Variétés
Une louche pleine de haricots, une miche de pain brun coupé en tranches, un régime de bananes, des muffins, petites pommes de terre, une tête de chou, un épi de maïs, un tas de céréales, de l'igname, les pommes, une nectarine et des spaghettis.
Photographie, Pain -- Variétés, Aliments -- Cuisson, Cuisson dans les ustensiles en terre, Cuisine en plein air, Irak, Babila (peuple d'Afrique), Irak -- Ethnologie
Cuisson de pain plat en Irak, village de Minari près de Iskandariyah, province Babil Province.
loup, Gravure, Boulangerie, Dénonciations, Caricaturistes, Grandville (1803-1847), Bouledogue français (race canine), Faim, Vol et voleurs, Dessin en noir et blanc, Anthropomorphisme, Proverbes français, Louveteaux, Pains -- Variétés, Produits de boulangerie-pâtisserie
Grandville (1803-1847), "Cent Proverbes", 1845, "La faim chasse le loup du bois". Un loup et son louveteau en guenilles dérobent un pain au comptoir d'une boulangerie et sont dénoncés par un bouledogue gros et gras.
Photographie, Pain, Pain -- Variétés, Alimentation, Suédois, Produits régionaux, Aliments -- Spécialités régionales, Pain -- Industrie et commerce
Deux variétés de pain suédois dégusté le matin, et composé de farines d'orge, seigle et blé. C'est un pain plat, à pâte souple et sans croute, cuit à la poêle.
Peinture, Boulangerie, Fours à pain, Pain -- Variétés, Art médiéval, Boulangerie -- Technique, Farines, Tacuini sanitatis - al-Muẖtār ibn al-Ḥasan ibn ʿAbdūn ibn Saʿdūn Ibn Buṭlān (10..-1066?), Auteurs arabes, Yuwānīs Ibn Buṭlān (10..-1066?), Scènes de la vie quotidienne, Vie quotidienne, Pelles à pain
Vie quotidienne au Moyen Age : la boulangerie. Un boulanger enfourne des petits pains posés sur une pelle plate en bois. Une cliente vient remplir sa panière. Source : Le Tacuinum sanitatis, manuel médiéval sur la santé, basé sur le Taqwin al‑sihha تقوين الصحة (Tableaux de santé), un traité médical arabe écrit par Ibn Butlan (v. 1001-1066), médecin irakien. Ses travaux traitent de l'hygiène, de la diététique et de l'exercice physique. Il a souligné les avantages d'une prise en compte attentive du bien-être physique et mental de la personne.